• 4 Scheiben Roggenbrot, leicht getoastet
• 150 gr Sauerkraut
• 2 dicke Scheiben gek. Schinken (Prager Art )
• 2 Scheiben Schweizer Käse
• —
• Dressing
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Ketchup
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL kleingehackter roter Paprika
• 1 EL kleingehackte Zwiebeln
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz, Cayenne

Den Schinken in etwas Butter leicht anbraten. Die Zutaten zum Dressing miteinander verrühren.
Auf 2 Toastscheiben das Sauerkraut verteilen. Darauf den Schinken und den Käse geben. Obenauf die Mayonnaise. Mit den verbl. brotscheiben bedecken, halbieren. Dazu eine gute Portion amerikanischen Krautsalats (Coleslaw) servieren