- pro Person 300 gr Rinderfilet in lange, ca. fingerdicke Streifen geschnitten
- 2 ungespritzte Orangen in dünne Scheiben geschnitten und diese geviertelt
- 5 EL Orangenmarmelade
- 100 ml ungesüsster Orangensaft
- 1 TL Madras Currypulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
Den Saft, die Marmelade und Gewürze auf kleiner Flamme ca 10 Min einkochen.
Die Filetstreifen wie akkordeonmässig auf einen Holzspieß aufstecken. Dazwischen
immer wieder Orangenscheiben. Alles saftig grillen und dabei mit der Sauce bepinseln.
Mit der restl Sauce servieren.
