Das Weihnachtsmenue 2007 Suppen und Vorspeisen Karotten-Selleriecremesuppe Marinierte Pilze auf Feldsalat Kartoffelpuffer mit Tartar von Räucherlachs Amerikanischer Weihnachtssalat Wirsingrahmsuppe mit Roquefort Linsensuppe mit Wachtelsauce Entenkraftbrühe Gerstensuppe mit geräucherter Entenbrust Entenmousse Alles für die Gans Gans auf elsässer Art Gänsebrust mit Feigen-Rosmarinsauce Gans auf Mecklenburger Art Tschechisches Gänsegulasch Fränkisches Gänseklein Gepökelte Gänsekeulen /Gänseconfit Schwäbische Kartoffelknödel Fränkische Kartoffelklöse Rotkraut zum Gänsebraten Brezelknödel Andere Festessen Mit Gemüse gespickter Schweinebraten Gepökelte Entenschlegel Wildragout in Schokoladensauce Wachteln normannische Art, In Brioche Teig kann auch wunderbar als Vorspeise gemacht werden Hähnchenbrust auf Wirsinggemüse, mit Tomaten und Roquefort überbacken Gegeizter Kalbsbraten ganz klassich: mit Senf! Lauchnudeln mit Flusskrebsen Für den kleinen Hunger, was Feines Eingemachtes Kalbsfleisch Kuchen & Gebäck Weihnachtlicher Guglhupf Festliche Haselnusstorte Zimtsterne Spritzgebäck Feines Buttergebäck Haselnusstraum Zimt-Nuss Kekse Peanutbutter Cookies Christmas Brownies Schoko-Zimt Busserl Buttersterne und Monde Husarenkrapferl Gefüllte Haselnussplätzchen Walnusstaler Zimtsterne aus Mürbeteig Pfefferplätzchen Heidesand Vanillekipferl Sterntaler mit Rumglasur Schokoladen Himbeerplätzchen Original Nürnberger Lebkuchen Napfkuchen nach Art von WildWeb Weißer Schokoladenkuchen in dunklem Mantel Schokoladenkuchen Schoko-Vanille-Marzipankuchen Heiße Getränke für kalte Tage Kokos-Milchkaffe Heiße Mandelmilch mit Eierlikör Eierpunsch, Traditional Egg Nog Brennendes Kosakenblut Schwedischer Glögg Polnischer Tee (Bierpunsch) Würziger Teepunsch White Christmas Chocolate

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