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Würziger Teepunsch

  • 500 ml Wasser
  • 4 EL Honig (oder nach Geschmack)
  • 2 EL frisch geriebener Ingwer
  • 10 ganze Nelken
  • 10 Pimentkörner
  • 1 Vanillestange, Mark ausgekratzt
  • 2 EL schwarzer Tee (oder Earl Grey)
  • 750 ml trockener Rotwein
  • 80 ml brauner Rum

Wasser mit den Gewürzen, dem Ingwer, der Vanille und dem Honig aufkochen lassen. Fünf Minuten kochen. Dann den Tee zugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Rotwein und Rum in einem Topf erwärmen und den Sirup durch ein Sieb dazugießen. Kann heiß oder kalt getrunken werden