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Polnischer Tee

Vornehmer Ausdruck für heißen, gewürzten und nahrhaften Bierpunsch

  • 1 l helles Bier
  • 1 Zimtstange
  • 250 gr Zucker
  • 1/4 l Weißwein
  • 5 Eigelbe
  • 3 EL Sahne
  • Saft einer Zitrone

Bier, Zucker und Zimtstange kurz aufkochen. Weißwein zugeben. Eigelbe mit Sahne glatt rühren und in den Punsch einrühren. Zitronensaft zugeben. Nicht mehr kochen, heiß servieren.