Die abgekühlte, braune Butter mit dem zucker und dem Ei sehr schaumig schlagen. Restl Zutaten miteinander vermengen und unterkneten.

Daraus Rollen formen und kalt stellen. Die Rollen in Kristallzucker wälzen. Von den Rollen feine Scheiben abschneiden und diese auf Backpapier leicht bräunen.