Sandwich von Shrimpsalat und Kresse

  • 400 gr Krabben (Nordseekrabben)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 Tase Sellerie in feinen Streifen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Beet Kresse
  • 3 EL feingehackte Kräuter (Schnittlauch, Estragon, Dill)
  • 8 Scheiben Sandwichbrot

Shrimps waschen, trocknen mit Mayon, Zitrone, Kräutern und Sellerie verrühren. Salz, Pfeffer. Salat auf der Hälfte des Sandwichbrots verteilen, mit Kresse bedecken, zuklappen, leicht zusammendrücken.