Ziwwelsupp

Die is e bissje gschmackischer, als die franzeesisch. Mit Sahne un so..

Geschälte Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden und in Butter LEICHT braun werden lassen (nicht zu sehr!) mit dem Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen lassen. Das Mehl darüber streuen. Mit der Brühe und der Sahne aufgiessen und ca. 20 Min sanft kochen lassen.
Abschmecken.


Wanns Sunn- odder Feierdaag ist:
3 Eigelbe mit etwas Sahne verrühren und unter die Suppe ziehen. Nicht mehr kochen!!!


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