Schneebällscher

Die Italiener saan zu denne Gnocci un wisse: mer braucht schunn e bissje Erfahrung, bis die Knepp rischdisch gut wern, net zu wäsch und net hart wie Gummi!

Die Kartoffeln am Vortag quellen, schälen und am besten zweimal durch die Presse drücken. Mit einem Tuch bedeckt über Nacht stehen lassen, damit sie schön ausziehen.
Alle Zutaten vermengen, kleine Klöße formen, in Salzwasser gaziehen.


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