Apfelbrot
  • 80 gr Butter
  • 200 gr Zucker
  • 1 Ei
  • 420 gr Mehl
  • 2 TL backpulver
  • 100 ml Orangensaft
  • 250 gr geriebene Äpfel
  • 150 gr Rosinen
  • 70 gr gehackte Haselnüsse
  • 1 TL Orangenschale, gerieben (oder Aroma)

Zucker und Butter schaumig rühren
Ei zufügen und weiter rühren
Mehl und Backpulver reinsieben und untermengen
O-saft, Rosinen, Nüsse, Äpfel untermischen. In eine gebutterte und mit Bröseln ausgestreute Form geben und bei 175 Grad ca 50-60 Min backen.