• ca 200 gr kalter Braten (Fleisch oder Geflügel)
• 120 gr Butter
• 2 EL Sahne
• Salz, schwarzer Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft

Die Bratenreste sehr kleinhacken oder in der Moulinette zerkleinern. Die zimmerwarme Butter und die restl. Zutaten damit verkneten.

Schmeckt hervorragend als Aufstrich zu Röstbrot. Hält sich 3-4 Wochen im Kühlschrank.