Salat von gegrilltem Steak und Paprika
  • 750 gr Rinder-Huftsteak
  • 2 große rote Paprika, geputzt
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Weinessig
  • 1 TL gehackter Knoblauch
  • 1 1/4 TL Senf
  • 2 Bund Brunnenkresse (oder Gartenkresse)
  • 2 kleingehakte rote Zwiebeln
  • 15 Kirschtomaten, halbiert

Steaks wie gewünscht grillen und etwas ruhen lassen. Dann in feinere Streifen schneiden

Die Paprika vierteln und grillen. Auf Wunsch die Haut abziehen. In Streifen schneiden. Öl,Essig, Knoblauch und Senf verrühren, Steak und Paprika zugeben, ebenso die Kresse und die Zwiebeln. Gut vermengen. Etwas kühl werden lassen, Tomatenhälften zugeben.
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