• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt mit ca 1/2 TL Salz
• 2 EL Limonensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL gem. Koriander
• 3/4 TL Cumin
• 1/4 TL Zimt

Zutaten miteinander verrühren. Fleisch damit einreiben und mind. 2 Std. ziehen lassen.