Rumpteak mit Walnuß-Roquefortbutter
  • 100 gr Roquefort mit d. gabel zerdrückt
  • 4 EL Butter
  • 2 EL kleingehackte Petersilie
  • 2 TL Rosmarin
  • 3 EL kleingehackte Walnüsse
  • 6 große Knoblauchzehen, durchgepresst
  • Salz, Pfeffer
  • pro Person 1 großes Rumpsteak

Käse, Butter, die Hälfte des Rosmarin zusammenrühren. Walnüsse druntermischen

Knoblauch, den restl. Rosmarin, Salz und Pfeffer kleinmixen. Damit die Steaks gut einreiben und eine Stunde ziehen lassen.

Steaks grillen und mit der Käse-Walnußbutter servieren.
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