Gegrillter Zitrus Lachs
  • 5 cl Orangensaft
  • 5 cl Zitronensaft
  • 5 cl Limonensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 kleingehackte Zwiebel
  • 2 TL geriebene Ingwerwurzel
  • ca 10 Blätter Zitronenmelisse
  • pro Person 1 250gr Lachsfilet oder Kotelette
  • Koriandergrün oder Petersilie

Alle Zutaten bis auf das Grüne und den Lachs im Mixer pürrieren.. Koriander und Melisse zugeben und den Lachs darin mind. 2 Std ziehen lassen. Etwas Marinade aufheben. Den Lachs grillen, salzen und pfeffern und mit etwas Sauce übergossen servieren.
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