Schweinelendchentaler mit Äpfeln, chinesisch

  • 1 kleines Schweinelendchen in daumendicke Würfel geschnitten
  • 2 Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in Achtel geschnitten
  • 1 EL geriebener Ingwer
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 EL Pflaumensauce (Asialaden)
  • 2 EL helles Sesamöl

Im Wok (oder in einer Pfanne) das Öl erhitzen. Die Fleischwürfel darin anbraten. Nach 10 Min. den Ingwer, die Sojasauce und und die Pflaumensauce zugeben. Alles gut durchschwenken, bis die Saucen eindicken und etwas karamelisieren. Herausnehmen, abtropfen lassen.

Apfelecken in die Pfanne geben und kurz durchschwenken.

Mit Zahnstochern kleine Spieße aus Fleisch und einem Apfelstück fertigen und anrichten