Pumpernickeltaler mit Mango Lachs Creme

  • 1 reife Mango, geschält, Kern entfernt
  • 200 gr Räucherlachs
  • Salz
  • 1 EL grüne Chilischote, entkernt und in feine Würfel geschnitten
  • 1-2 Pakete Pumpernickeltaler (40 Stück)
  • 150 gr Ziegenkäserolle

100 gr von dem Mangofleisch mit dem Räucherlachs im Mixer pürieren.

Restliche Mango in feine Streifen schneiden. Die Creme mit dem Chili mischen und abschmecken. Auf 10 Pumpernickeltaler verstreichen.

Mit einem weiteren Taler bedecken Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und damit die restlichen Taler füllen.

Beide Sorten abwechselnd angeordnet servieren.