Gefüllte Champignonköpfe



  • pro Person ca 4 große Champigons, geputzt, entstielt
  • 350 gr Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, kleingehackt
  • 1 EL Paprikapulver, mild
  • 40 gr Parmesan, gerieben
  • 1 rote Paprika in sehr kleine Würfelchen geschnitten
  • 200 gr geriebener Käse
  • 1 EL Senf

Die Pilzstiele putzen und kleinhacken. Mit dem Hackfleisch, der Zwiebel, dem Parmesan, dem Senf und den Paprikawürfeln mischen. Diese Mischung in die Pilze geben. Nebeneinander auf ein Backblech setzen, mit dem Reibekäse belegen und bei 180 Grad ca. 30. Min ins Rohr schieben, bis der Käse schön braun ist.