Pistazien-Ziegenkäsebällchen

  • 150 gr. Geschälte, gesalzene Pistazien
  • 200 gr. Ziegenkäse (halbfest, z.B. von derRolle)
  • 100 gr Frischkäse (Philadelphia)

Ziegenkäse mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Frischkäse vermengen. Kleine Bällchen daraus formen und in den gemahlenen Pistazienkernen wälzen.

Jeweils drei der Käsebällchen auf einen Spieß stecken.