Frühlingsrollen mit Shrimps

  • 10 kleine Frühlingsrollen Teigblätter (Asialaden)
  • 500 gr. Shrimps, roh, geschält
  • 250 gr. Sojasprossen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sambal Olek
  • 1/2 TL Sesamöl, dunkel

Die Shrimps und die Bohnensprossen in heißem Öl unter ständigem Rühren anbraten. Mit der Sojasauce ablöschen und alles etwas einkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sesamöl zugeben.

Die Füllung abkühlen lassen.

Auf 10 Teigblätter verteilen. Diese von links und rechts einschlagen und fest zusammenrollen. In heißem Butterschmalz ausbacken.