Gegrilltes Brot mit Guacamolebutter

  • pro Person 1/4 Baguette, diagonal in fingerdicke Scheiben geschnitten (oder ein türkisches Fladenbrot, in Ecken geschnitten und halbiert)
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 reife Avocados
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe zerquetscht
  • 3/4 TL Cumin, gemahlen
  • 3 EL Zwiebeln in kleinen Würfeln
  • 2 Msp. Cayennepfeffer
  • Salz, Prise Zucker

Das Fruchtfleisch aus den halbierten Avocados löffeln. Mit den restlichen Zutaten gut zerdrücken.

Die Brotscheiben mit Öl einpinseln und braun grillen. Mit der Avocadobutter bestreichen.