Truthanhsandwich Spezial


mein Rezept für ein deLuxe-Sandwich: in Apfelsaft mariniertes Fleisch!
  • für 3-4 Personen ca 500 gr Putenbrust
  • Sandwichbrot oder Toastbrot
  • Frühstücksspeck (Speck in sehr dünnen Scheiben)
  • Kopfsalatblätter, gewaschen
  • Mayonnaise (Miracel Whip)
  • Zwiebelringe
  • Tometenscheiben
  • ----MARINADE-------
  • 1/2 Flasche ungesüßter Apfelsaft
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 1 EL Zwiebelpulver
  • 1 EL Senf
  • 1/2 Flasche Bier
  • 1 EL scharfer Paprika

Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und auf ca 0,5 l einkochen lassen. Das Fleisch in feine Schnitzel schneiden und mit einem Fleischklopfer (oder einer Pfanne) sehr dünn klopfen. In die abgekühlte Marinade geben und mind. 2 Std darin ziehen lassen. Herausnehmen, etwas trockentupfen
Speck ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und das Fleisch in dem entstandenen Fett braten (durch den Zucker der Marinade wird es schön braun)
Sandwichbrot toasten, mit Myao bestreichen, mit Salat, Tomaten- und Zwiebelscheiben belegen. Fleisch und Speck darauf verteilen und mit Brotscheibe zudecken. Mit einem Zahnstocher befestigen.