Jiddischer Eiersalat



  • 4 hartgekochte Eier
  • 1 Zwiebel in winzigen Würfelchen
  • 3 EL weiche Butter
  • 2 EL Petersilie und Schnittlauch
  • Salz Pfeffer


Alle Zutaten mit einer Gabel gut zerdrücken und vermengen, bis eine Art streichfähige Paste entstanden ist. Passt ideal als Brotbelag, für Baguette, Knäckebrot, aber auch Graubrot