Linsen Artischockendipp

Zum Gemüse dippen, mit Crackern oder auf gerösteten Bagueteescheiben

  • 100 gr gekochte rote Linsen (15 min mit etwas Zitronensaft und 1 Sternanis kochen. Abschütten, Anis entfernen)
  • 2-3 Artischockenherzen aus der Dose
  • 1/2 TL Cumin
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 kleine fein gehackte Knoblauchzehe
  • 1 TL Chiliflocken (oder je nach Schärfewunsch)
  • Salz und Pfeffer

Alle Zutaten im Mixer verrühren, bis eine cremige Paste entsteht. Sollte sie zu dick sein, etwas Sauerrahm unterhebebn.