Ägyptisches Dukkah

Dukkah ist eine ägyptische, gut gewürzte Nussmischung

  • 100 gr Haselnüsse
  • 100 gr Pistazien
  • 80 gr Sesamsamen
  • 2 EL Koriander, gemahlen
  • 2 EL Cumin (Kreuzkümmel) gem.
  • 1/2 EL gem. schwarzer Pfeffer
  • AUSSERDEM
  • 1 türkisches Fladenbrot
  • Olivenöl

Alle Nüsse leicht anrösten und dann fein mahlen. Die Gewürze zugeben und alles gut vermischen

Zum Essen, das Fladenbrot in kleine STücke teilen. Zuerst in Olivenöl und dann in die Gewürzmischung dippen.