Asiatischer Spaghettisalat

  • 400 gr Spaghetti, gekocht
  • Gemüse: Paprika, feine Möhrchen, Erbsen, Pilze, je nach Geschmack
  • VINAIGRETTE
  • 6 EL Gemüsefond
  • 6 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen, feingeschnitten
  • 1 EL Zucker (oder nach Geschmack: die Sce. sollte jedoch schon süßlich sein!)
  • 2 EL Himbeeressig
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz, Pfeffer

    Das Gemüse in ganz wenig Wasser knackig dünsten. Gemüsebrühe auf wenioge Esslöffel einkochen lassen. Die Zutaten für die Vinaigrette untermengen und alles gut vermischen