Tomaten mit Gorgonzola gefüllt

  • 500 gr. Cherrytomaten
  • 150 gr Philadelphia Frischkäse
  • 150 gr Gorgonzola (vorzugsweise "dolce": Gorgonzola aus Mascarpone)
  • 3 EL Honig
  • 1 Stängel feingehackter Staudensellerie
  • 70 gr. gehackte Walnüsse

Von den Tomaten einen kleinen Deckel abschneiden. Die Tomaten mit einem Mokkalöffelchen oder Kugelausstecher aushölen.

Frischkäse, Honig und Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und cremig rühren. Staudensellerie und Walnüsse untermischen und damit die Tomaten füllen.

Nach Wunsch mit etwas Petersilie garnieren und die Deckelchen etwas schräg aufsetzen.