Kichererbsen-Walnuß Burger



  • 1 Dose Kichererbsen, abgeschüttet
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel
  • einige Rosmarin Nadeln
  • 1 Tasse kleingehackte Petersilie
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 3/4 Tasse Walnüsse, gehackt und geröstet
  • 1 EI
  • Olivenöl
  • 4 Sesambrötchen
  • 1 Fleischtomate in Scheiben
  • rote Ziebelscheiben

Alle Zutaten bis einschl. Semmerlbrösel in einem Mixer kleinhacken. Ei, Nüsse zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse einige Burger formen und im Öl ausbacken. Etwas ruhen lassen. Falls die Masse zu dünn ist, noch Brösel zugeben. Die Sesambrötchen aufbacken, Burger, Zwiebeln, Tomaten darauf anrichten.