Gebackene Schottische Eier

Ein Super Snack...mit Überraschungseffekt

  • 500 gr grobe Bratwürste, das Brät aus der Pelle geholt
  • 3 EL gehackte Petersilie
  • 3 EL Schnittlauch, klein geschnitten
  • 1 Ei, zerkleppert
  • 1 EL Senf
  • 100 gr Mehl
  • 2 handvoll Semmelbrösel (aber nicht das Fertigprodukt, sondern selbst gerieben!)
  • 6 große, hart gekochte EIer
  • Öl zum ausbacken

Bratwürstfüllsel und Kräuter vermengen.

Ei mit Senf verrühren.

Eier in Mehl wenden. In Bratwurstbrät einhüllen, mit dem Senf-Ei bestreichen und mit den Semmelbröseln panieren.

Eier in Fett goldgelb ausbacken.