Amerikanischer Tomaten-Brot Salat

  • 350 gr. Weißbrot, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 große reife Tomaten, in Stücken
  • 3/4 Tasse Stangensellerie plus Grün, in kleinen Würfeln
  • auf Wunsch einige kleine, schwarze Oliven
  • 1 kleingehackte rote Zwiebel
  • 2 EL Kapern
  • 2-3 EL Rotweinessig
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • Salz
  • 4 EL Olivenöl

Aus Öl, Salz und Essig eine Vinnaigrette rühren und damit alle Zutaten (außer Brot) marinieren. Das Brot schön braun grillen (Ofen oder in einer Pfanne rösten), etwas abkühlen lassen und unter den Salat mischen.