Mandel-Aprikosen-Brie-Häppchen

  • 250 gr reifer Brie Käse
  • 2 Scheiben Vollkorntoast
  • 4 weiche, getrocknete Aprikosen
  • 3 EL Mandeln in Blättchen
  • 1,l5 EL Aprikosenkonfitüre
  • schwarzer Pfeffer

Das Toastbrot hell toasten. Die Rinde abschneiden und jede Scheibe vierteln.

Aprikosen fein hacken. Mit Mandelblättchen, Aprikosenkonfitüre vermischen.

Auf jedes Brotviertel eine Scheibe Brie geben. Darauf die Fruchtmischung verteilen und mit einer weiteren Scheibe Brie abdecken. Im warmen Ofen kurz anwärmen. Nicht zu sehr überbacken.